Air的輕鬆

小阿姨控肉飯，原先是新竹的人氣宵夜美食，是用攤販車的方式販售，沒想到在中原裡面居然有分店～
（據說是去年11月底剛開幕的，目前還未滿半年的樣子）

早先在新竹工作的時候經過幾次，但每次都很多人，所以就沒有停下來吃過，既然現在在這麼近的地方，那當然要好好地造訪一下啦～

店的位置就在花和尚滷味旁邊，老牌三媽臭臭鍋的正對面
（PS.即使是這天氣，大家對三媽的愛依然無減呀!客人滿滿）

入門後首先就能看到菜單掛在牆上的顯眼處，價位都很親民
（給朋友看了之後他還笑說，這根本是南部的價格吧！）

不過因為沒有很餓的關係，所以只點了份控肉飯跟豬血湯，
不然的話那個魯腸20元真的讓我好像試試看

點完餐後東西很快就上來了，這邊是採取上菜的同時就收費的方式。
今天點的是小碗的控肉飯＋豬血湯=75元

雖然點的控肉飯是小碗的，但是料跟份量還是非常充足
不但有著一片切片香腸，還有空心菜跟高麗菜，簡直就像是一份簡單的便當了，主角的控肉則是肥瘦比例剛好，而且還有用竹籤穿過固定，這麼講究的手法，讓我還沒咬下去之前就先覺得應該會很好吃了～
（雖然來之前就有先問過吃過的朋友，但實際看到控肉是用竹籤串起的還是很高興，這讓我想到在肉塊上綁繩子去滷的東坡肉了XD)

不過我倒沒有直接吃飯，而是選擇了先喝湯，之所以會點豬血湯，主要是因為賣的地方雖然很多，但是有喝到喜歡的真的不多，想說這家店如果在飯上面也花了很多工，那麼想必在湯的部分應該也是如此的吧?

而它果然沒有讓我失望，入口後，有著淡淡的油蔥和白胡椒香，以及酸菜的微酸和一股甜味。

不會太鹹，卻又在淡淡的口感中帶有濃郁，是一碗平衡又好喝的湯，配上切的大小適中的豬血，嗯～好喝～

控肉飯的部分由於飯都被上面的配菜蓋掉了，只好先默默的把菜吃完，青菜本身沒有用什麼鹽來調味，主要都是配著很香的滷汁一起吃，滷汁本身並不會太鹹，是屬於香氣很飽滿的那種類型

而稍微吃了點飯後便開始吃起了控肉的部分，其實一開始端上來的時候，我看了看瘦肉的部分後心裡有點打鼓，因為看起來的感覺就是會硬硬或是有點柴柴的

但，實際咬下去之後卻發現根本不是那麼回事，不但入口後很順利的就咬爛吞了下去（用通俗一點的說法就是入口即化？），而且他雖然軟爛但卻不會散！！

不是那種散掉的軟爛，而是貨真價實滷到軟硬適中的程度，連我把竹籤拔下來後依然沒有散架，可見店家有多麼的厲害跟用心了

而上端肥肉的部分則是非常的軟Ｑ，吃起來沒有非常油膩的感覺，跟瘦肉一起吃更是絕配！

沒有幾口他就被我嗑完了，真的滷的非常到位好吃，啊啊...很想問能不能單點控肉就好．．．看到隔壁桌的有點大碗的，下次等餓一點再來試試看好了

一碗湯跟一碗控肉飯，就讓我好飽了，吃完後有非常滿足的感覺，而且在吃完飯後我才發現，原來在放餐具的地方旁邊一點，有免費的紅茶可以喝呢，老闆真的是太貼心了～
（在裝紅茶的過程中還發現了只會在中南部出現的辣椒XD～）

雖然可能因為是在夜市比較末端的關係，比較不太好尋找，但若是想吃控肉飯的朋友們真心的推薦可以來試試看喔～，也可以試試看小菜，看到隔壁的白菜滷也讓我心動不已啊～！！

一樣附上點簡單的資訊 方便大家尋找
他有粉絲專頁可以尋找喔～大家可以去看看

粉絲專頁名：新竹小阿姨滷肉飯中原店
地址：桃園市中壢區實踐路32號
營業時間：11:00~14:00,17:00~22:00
電話：0931108867

(Ps.因為營業時間是查到之前貼的，說不定有更動過，若不確定的話可以先打電話詢問看看喔～）